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来源:鲜淘网 2019-11-04 12:13:27      鲜淘王子

  鸭肉和韭菜可以一起吃,将鸭肉的内脏和青瓜用韭菜绑起来可以制成鸭把,再站点鸭酱吃,是一道美味可口的特色菜。鸭把是壮族人民家宴上一道必不可少的特色菜,通常他们当地人是用的鸭仔香这种野生植物和姜叶来捆绑。

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鸭肉和韭菜可以一起吃吗

  鸭肉和韭菜可以一起吃,挑选新鲜的土鸭,先鸭血和糯米制作鸭血粑,具体做法:将鸭血淋在已经浸泡过两三个小时的生糯米上,最后蒸熟取出切成小条备用。

  然后将鸭子和五花肉下锅煮熟,煮熟后取全部鸭内脏和五花肉切成小条备用,鸭肉切成白斩备用。

  还需准备嫩姜、葛薯(雪梨等其他平安彩票开奖直播网)、黄瓜等食材切成小条,

  再准备捆绑用的鸭仔香和嫩姜叶(抽过芯、鸭酱。鸭酱具体做法:鲜鸭血加少许水和醋搅拌后用旺火隔水煮三四分钟即可。晾凉之后再加适量盐等其他配料、调料放入生鸭血内拌匀即可。

  最后将准备好的每一种食材取一件和鸭仔香、姜叶捆绑好,壮族鸭把就完成了,配上鸭酱吃美味极了。

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