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来源:鲜淘网 2019-05-30 15:54:43      平安彩票开奖直播网之家王子

  梭子蟹是海水蟹,我国沿海地区重要养殖品种,上市时间比大闸蟹长,十月是盛产季节;大闸蟹是淡水蟹,著名的阳澄湖的大闸蟹,母蟹阳历8月中9月时吃最好,公蟹9月底10月时最鲜美。价格上梭子蟹更亲民,口味更鲜美;大闸蟹厚重,营养价值比梭子蟹高。

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梭子蟹与大闸蟹的区别

  1、别称区别

  梭子蟹学名三疣梭子蟹,别称枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀等。

  大闸蟹学名中华绒螯蟹,别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹等。

  2、科属区别

  梭子蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属海生节肢动物。

  大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。

  3、习性、产地区别

  梭子蟹是海水蟹,离开高盐分、高氧环境后,活动量就大大降低,一旦离开自己适宜的生活环境,会逐渐停止摄食和活动,一天后就会死亡;主产地分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海及中国大陆的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。

  大闸蟹是淡水蟹,常穴居江、河、湖荡泥岸,昼匿夜出,自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国,我国北自辽宁鸭绿江口,南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布。

  随蟹苗的人工培育和放流增殖,此蟹已遍布全国,但品质以长江下游阳澄湖的大闸蟹和河北的胜芳蟹最为著名。

  4、上市时间

  梭子蟹上市时间较大闸蟹长,10月是盛产梭子蟹的季节,8、9月吃公蟹,11月中旬到春节前吃母蟹。特点可用:大、肥、鲜概括。

  大闸蟹吃母蟹在阳历8月中旬9月时最好,吃公蟹肉最厚最鲜美时是9月底10月时。

  5、品质

  大闸蟹年产量相对有限,因此品质比梭子蟹更让人放心。

  6、价格区别

  梭子蟹的格亲民、可论斤,正宗大闸蟹只支持论只卖,相比之下,大家也都明白可了吧。

  7、口味、营养价值:

  梭子蟹肉极为鲜美的,含蛋白质、脂肪及多种矿物质,口味上梭子蟹绝对性价比高,大闸蟹更为厚重,肉味咸性寒,可清热化瘀滋阴等功效,且含有较多维A,因此营养价值上看,梭子蟹稍显逊色。

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