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  • 明笋和笋干的区别

    明笋和笋干的区别

    明笋指的是清明前挖下的鲜笋,这时的明前笋还没完全长大,只微微露出笋尖绿芽,是一整年中最鲜嫩的时候,非常好吃。而笋干是由竹...

    竹笋57阅读2020-01-17
  • 烟笋和笋干的区别

    烟笋和笋干的区别

    烟笋是笋干的一种,制作方式上和普通笋干类似,都需剥壳、煮制、切片等工序,最后不同的是普通笋干是晒干,口感竹笋清新淡雅,而...

    竹笋51阅读2020-01-17
  • 椒盐蘑菇为什么炸不脆

    椒盐蘑菇为什么炸不脆

    椒盐蘑菇炸不脆很大一部分原因是水分太多,做椒盐蘑菇第一步就是清洗蘑菇,但许多人在制作的时候都以为蘑菇像炒菜时一样要提前焯...

    蘑菇175阅读2020-01-17
  • 椒盐蘑菇的做法窍门

    椒盐蘑菇的做法窍门

    椒盐蘑菇在制作的时候一定不要将蘑菇焯水,蘑菇一旦焯水就炸的很软,不会太酥脆,这是做椒盐蘑菇的关键一步。在炸蘑菇的时候一般...

    蘑菇84阅读2020-01-17
  • 水笋与笋干的区别

    水笋与笋干的区别

    高笋也叫水笋,就是我们说的茭白,属于水生的蔬菜,且目前只有少数国家栽培食用。笋干是以竹笋为原料加工制成的干制品,我国食用...

    竹笋63阅读2020-01-17
  • 椒盐蘑菇要不要焯水

    椒盐蘑菇要不要焯水

    椒盐蘑菇是不要焯水的,蘑菇一旦焯水后就会变得非常软,特别是炸蘑菇如果蘑菇含有水分,不仅蘑菇口感变软,连外面一层酥皮也会变...

    蘑菇172阅读2020-01-17
  • 白玉菇长白毛还能吃吗

    白玉菇长白毛还能吃吗

    白蘑菇长白毛建议不要吃了,因为白蘑菇长毛分为多种情况,首先是因为白蘑菇本身散发出来的白袍子,代表蘑菇老化,这个时候蘑菇的...

    蘑菇100阅读2020-01-17
  • 笋干发霉和发白的区别

    笋干发霉和发白的区别

    发霉一般都是绿色或者黑色的点点,非常难闻,一般轻微发霉,将其彻底浸洗净即可食用,发霉太严重不建议再吃。而通常干货晒干都会...

    竹笋55阅读2020-01-17
  • 湖南笋干为什么叫烟笋

    湖南笋干为什么叫烟笋

    因为这种笋的加工制作中经过了烟熏,成品颜色发黑,且带有明显的烟熏味道,因此被称为烟熏笋。烟熏过的笋干呈现黑褐色,表面还带...

    竹笋161阅读2020-01-17
  • 江西笋干和福建的区别

    江西笋干和福建的区别

    江西的竹笋是本地的春笋经过蒸煮后再用山泉水冲洗干净,晾晒风干而成,这样的竹笋存放时间长、好保管。其实在福建几乎每个季节也...

    竹笋76阅读2020-01-17
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