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来源:鲜淘网 2020-01-13 14:13:54      鲜淘王子

  西芹是芹菜,芹菜主要分为本芹和洋芹两大类,即中国类型的芹菜和西芹。西芹是从国外引进的品种,但目前在国内已被广泛栽培,深受百姓喜爱。按颜色可分为黄色、绿色和杂色种群三种,和我国本土的芹菜拥有一样的营养价值和食疗价值。

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西芹是不是芹菜

  西芹是从欧洲引进的芹菜品种,西芹一般比较干,且带有芳香的气味,多做香料使用。它的植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心,茎叶都是绿色的。此外西芹还带有特殊的味道,有点像药的味道,因此很多地方都称之为药芹菜。

  西芹的特点

西芹是不是芹菜

  它的单柄较为宽厚,比普通芹菜要肥厚很多,并且还是实心的、纤维含量较少、单株上叶片较多,重量更大,有的在个头上一颗就能达到一公斤。注意的是,虽然叶子有点苦,但其实叶子的营养价值比根茎还要高,切不可随意丢掉哦。

西芹是不是芹菜

  西芹中的营养丰富,比如含有蛋白质,碳水化合物和矿物质等多种营养元素,吃起来脆嫩多汁,不管是生吃还是凉拌都是极好的菜品。如果在吃的时候,再注意一下吃法和搭配,更能发挥其营养价值和功效。

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