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螃蟹怎么洗

来源:鲜淘网 2019-10-18 18:33:19      鲜淘王子

  首先用清水冲洗螃蟹表面赃物,接着淡盐水浸泡使螃蟹吐赃物,然后用细水冲洗、用力刷螃蟹背部、腹部和嘴部、蟹两侧及脚、钳的根部、蟹毛,之后开始清理腹部排泄物、蟹盖赃物,最后把刷洗干净的螃蟹放进清水中浸泡十分钟,冲掉洗螃蟹时带入的脏水即可。

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  1、清水冲洗表面赃物

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  买回来的螃蟹基本都是绑好,体表很脏,因此要先用清水冲洗干净,也可以在清水中浸泡一段时间。

  2、淡盐水浸泡吐赃物

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  准备适量淡盐水,稍微咸一点,目的是为了让螃蟹把胃里的脏东西吐出来,所以浸泡期间要多换几次清水,直至螃蟹吐出的水变清为止。

  3、换水后倒入一定量白酒灌醉螃蟹

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  胆小的在刷洗螃蟹之前,可以用白酒醉蟹法将其醉倒,以便更好地下手。

  具体做法:把螃蟹放进去盆中,倒入适量白酒清水混合均匀,如果还不放心可以用锅铲将其拍晕,就可以做到万无一失。

  4、细水冲刷螃蟹

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  解开螃蟹绳开始刷洗,最安全不会被夹到的做法是用大拇指和中指捏住螃蟹左右两侧,并把蟹壳朝着上面在水龙头的细水下面边刷冲。

  牙刷用力刷洗背部、腹部和嘴部、螃蟹的两侧以及脚和钳的根部,尤其是蟹毛最脏,要更用力刷!

  5、清理腹部

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  腹部清理很关键,腹部有很多脏东西,清洗之前必须抓住蟹钳,以免自己夹到自己的手,然后打开腹部把里面的排泄物挤出,在刷掉盖内脏东西即可。

  技巧:用手指按住大钳,翻开后盖挤出大便;或者用刷子背部在腹盖上重压几下,挤出排泄物。

  5、冲洗螃蟹

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  将蟹钳清理完之后,螃蟹的清洗工作算是完成了大半,最后将螃蟹放在请水中完全浸泡10分钟,再冲洗一遍即可。

  这是一种详细的清洗螃蟹方法,更适合家庭使用的清洗螃蟹方法,按着这样方式清洗,就不用担心螃蟹有藏污纳垢的现象啦。

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