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来源:鲜淘网 2019-10-18 18:36:45      鲜淘王子

  蒸螃蟹用开水下锅需蒸10-15分钟左右,3两以下的螃蟹蒸10分钟左右,3-4两的螃蟹要蒸12分钟左右,4两以上的螃蟹要蒸15分钟左右,通常是螃蟹的体重每增加一两,蒸的时间就增加两分钟左右。这个时间既不会将螃蟹蒸老,又能破坏掉毒性和寄生虫。

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蒸螃蟹需要多长时间

  一般都是在10-15分钟左右,蒸制时间与螃蟹的大小也有关系。3两以下的螃蟹要蒸10分钟左右,螃蟹的体重增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右,以此类推,就能知道整只的螃蟹要蒸多长时间。

蒸螃蟹需要多长时间

  此外:切块的螃蟹蒸的时间要短一些,一般10分钟就可以蒸熟。整只的螃蟹蒸制的时间要久一些。

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  螃蟹带有一定毒性和寄生虫,时间太短不容易杀死和破坏毒性和寄生虫,但时间太长则蟹会失去蟹的鲜美口感,也不容易将肉和壳分离,食用时比较不方便。

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