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来源:鲜淘网 2020-01-15 18:07:45      鲜淘网娜娜

  煮牛肉时可以放市面上专门卖的炖牛肉料包,也可自行搭配。一般煮牛肉时会放丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香,或者是花椒、大料、桂皮,也可放其它调料煮。这其中葱、姜、蒜是煮牛肉时必不可少的调料,能够有效地去除腥味。

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煮牛肉放什么调料窍门

  1. 桂皮八角:桂皮八角是经常会被使用的一种调料,煮牛肉时放入,会使原本有腥味的牛肉变的香气四溢。

  2. 十三香:十三香是将多种香料配合在一起形成的一种调料,煮牛肉时放入,会使牛肉闻上去非常的香。

煮牛肉放什么调料窍门

  3. 花椒:花椒有一种独特的花椒的香味,煮牛肉时放一点进去,能够提升牛肉的口感。

  除了这些,还可以放专门的炖牛肉料包、丁香、大料、小茴香等等,可以根据炖牛肉的具体需求来选择相应的调料。

  牛肉的煮法

煮牛肉放什么调料窍门

  材料:牛肉、胡萝卜、姜、葱、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱、炖牛肉料包、盐

  1. 将买回来的牛肉洗净后,用凉水浸泡2小时左右,切成大一点的块状。

  2. 洗净后,将牛肉冷水放入锅中焯水,去除血沫。

  3. 锅中加油,放入大料炒香后倒入牛肉,加水,用大火煮40分钟。

  4. 再放入胡萝卜和炖牛肉料包,用小火煮30分钟,最后加盐调味即可。

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