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来源:鲜淘网 2020-02-25 15:10:25      鲜淘网汪兆恒

  太谷饼来源于山西省太古县的传统小吃,以面粉、蜂蜜、豆油为主要原料制作而成,具有几百年的历史。太谷饼吃起来口感甜而不腻,层层香脆。桃酥起源景德镇一带地区,以低筋面粉、鸡蛋、奶油为主要原料制作而成,吃起来香甜可口,比太谷饼更油腻,口感更脆。

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太谷饼和桃酥的区别

  太谷饼和桃酥外表看起来很相近,有的人以为是同一种食物。其实这是两种完全不同的食物,做法和味道口感也有很多区别。

太谷饼和桃酥的区别

  太谷饼是山西省传统小吃,因来源于太谷县而得名,吃起来甜而不腻,口感层层香脆,在清代更有糕点之王的美称。而桃酥是遍布南北的传统小吃,最早起源景德镇一带,以其干脆、香酥、甜腻的特点广受人们喜爱。

太谷饼和桃酥的区别

  太谷饼是以面粉为主要原料制作,还加入蜂蜜、大豆油等,吃起来甜而不腻。桃酥是以低筋面粉和糖粉为主要原料制作,制作过程中加入了鸡蛋,奶油,所以吃起来会更腻一些,表面更脆。

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