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来源:鲜淘网 2019-07-09 18:10:12      鲜淘王子

  首先用刀切掉金针菇根部,最好撕开浸泡一段时间。锅中烧适量清水,没过金针菇为宜,水烧开后将金针菇放入锅中焯水三十秒捞出放冷水中冷却。冷却同时将蒜切成蒜泥,加少量盐、白糖、适量香油、花椒油、蒜泥拌匀制成酱汁。最后捞起金针菇控下水淋上酱汁即可。

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凉拌金针菇的做法

  材料准备:金针菇、蒜、厨房调料

  清理金针菇

凉拌金针菇的做法

  首先用刀切掉金针菇的根部,然后将其最好撕开浸泡在水中一段时间。

  金针菇焯水

凉拌金针菇的做法

  锅中烧开适量清水,没过金针菇为宜,水烧开后将金针菇放入锅中焯水三十秒即可捞出。

  冷却调酱汁

凉拌金针菇的做法

  捞出金针菇放入冷水中冷却。

凉拌金针菇的做法

  冷却的同时将蒜切成蒜泥开始调制酱汁,少量盐、白糖、适量香油、花椒油、蒜泥拌匀即可。

凉拌金针菇的做法

  淋酱汁

凉拌金针菇的做法

  最后将金针菇捞起控一下水,将调制好的酱汁淋在金针菇上搅拌均匀,静置一下即可食用。  金针菇的营养家价值高,凉拌金针菇是最常见的吃法。

凉拌金针菇的做法

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