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来源:鲜淘网 2019-07-04 18:31:18      鲜淘王子

  凉拌金针菇是夏季的美味菜肴,首先烧开一锅热水,将金针菇根部剁掉放入沸水中焯30秒,然后捞起来放入凉水中冷却。接着准备黄瓜洗净、切丝用盐腌制10分钟。取蒜末、半汤匙生抽、适量香油和花椒油混合搅拌,将金针菇沥干水和酱料和黄瓜丝一同拌匀即可。

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金针菇的做法

  准备材料:黄瓜、金针菇、蒜、花椒油等厨房常用调料

金针菇的做法

  1、首先将金针菇清洗干净,去掉尾部黏在一起的根,然后浸泡片刻。

金针菇的做法

  2、在锅中倒入能够没过金针菇的清水,煮沸后将金针菇放入,焯水30秒就可以捞起来放入凉水中冷却。

金针菇的做法

  2、将黄瓜洗干净后去皮,切丝,然后备用。金针菇和黄瓜一起吃,一揉一脆口感非常的好。

金针菇的做法

  3、将金针菇从凉水中捞出沥干水分,把蒜切成蒜泥,开始调制酱料。

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  4、放入少许的精盐、少许白糖、适量香油、花椒油、蒜泥倒在一起搅拌成调料。

金针菇的做法

  5、将料汁和黄瓜丝、金针菇混合在一起搅拌均匀,这样凉拌金针菇就做好啦。夏季做凉拌金针菇放入冰箱冷藏,味道会更好。

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