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来源:鲜淘网 2019-08-17 13:00:19      鲜淘王子

  花甲在炒前最好将屎挤掉,花甲吞入的海泥也要清洁掉。买回的新鲜花甲用盐水浸泡2小时吐尼沙,用沸水将花甲烫一下张开,捞出后将体内黑色沙屎挤出来。花甲肉中还有的黑色小团是花甲的内脏,可以手工剔除,不建议吃。

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炒花甲需要挤屎吗

  花甲身体里面有一些小黑点,可能是内脏,也可能是它吃进去的海泥,吃花甲多少都会沾上一点点海泥残留,无论是海泥还是内脏,对人们吃花甲都没有危害,不过买回来的花甲还是用淡盐水养半天最好,可以在水面上滴一层油,隔绝空气能够让花甲更快进行自我清洁。

  购买花甲建议在一些生鲜超市中购买清水养殖的花甲,生鲜超市中的花甲大多在清洁的水中一直养殖,身体内的泥沙等污染都排的很干净了。如果想剔除花甲的内脏,那就需要将花甲在沸水中焯水开口,然后用小刀手动剔除内脏,这个过程比较费时费力。

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