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来源:鲜淘网 2020-02-24 21:54:10      鲜淘网汪兆恒

  泡发墨鱼之前需要先用清水冲洗干净,去除上面的杂质,然后放入热水中,并加入一小勺小苏打粉后浸泡1-3个小时,再更换一盆清水后并撕碎墨鱼,去除多余的内脏等部位,继续浸泡1个小时即可,这样墨鱼既干净又保留了墨鱼的鲜味和丰富的营养物质。

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泡发墨鱼怎样又快又好

  墨鱼是一种生长在海里的软体动物,具有极高的营养价值,体内含有一种可以降低胆固醇的氨基酸,有提高我们身体免疫力,防止血管硬化等功效,是一道常用的食材。一般我们买回的墨鱼都是晒干的墨鱼干,使用之前需要加水浸泡,那么怎么样泡墨鱼干又快又好呢?

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  在泡发墨鱼干之前需要先清洗干净,去除上面的杂质,然后放入热水中,再加入一小勺小苏打粉,浸泡2-3个小时后墨鱼干基本软化,再换一盆清水,并且撕碎墨鱼干,去除一些身体上的内脏等部位,继续浸泡1个小时左右即可。

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  墨鱼干味道鲜美爽口,蛋白质的含量极高,并且拥有丰富的药用价值。将墨鱼和绿豆一起煨汤,有降噪去火、清心明目等保健作用。对于女性出现的闭经、功能性子宫出血等症状也有很好的治疗作用。

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