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来源:鲜淘网 2019-11-12 16:03:14      余进芳

  生蚝肉里边有一坨黑蓝色的,那就是生蚝的内脏。内脏里边有很多脏的东西,如果真的要吃的话,最好洗干净煮熟了以后再吃。煮熟的情况下,生蚝的内脏是可以吃的,但是建议不要生吃生蚝。在挑选的时候,尽量选择外壳稍微平滑的生蚝,这样污染也会少一些。

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生蚝的内脏在哪里

  生蚝的内脏是生蚝肉里边那一坨黑蓝色的东西,煮熟的情况下是可以吃的。但里面也会带有少量的粪便,还容易藏有重金属等污染物,因此,最好是不要食用。需要注意的是,所以在煮生蚝的时候最好不要加盐,生蚝和盐含有的钠的比例都很高,摄取过量钠的话,会增加心血管的负荷。

  在处理生蚝的时候,可以用盐水浸泡,这样可以将生蚝体内的沙子排出来,还要用刷子刷掉生蚝壳表面的脏东西。在煮的时候,要选择冷水下锅,这样可以保证内外生熟度一致,用烧烤的方式来处理生蚝,很容易造成受热不均、里生外熟,平时我们也要注意,尽量少吃。

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