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来源:鲜淘网 2020-01-13 11:36:32      鲜淘王子

  板栗可以生吃,也可以熟吃,不同的吃法使两者在外观、口感和营养价值上有所区别。生板栗颜色明黄,口感清甜,含有大量蛋白质,有一定健脾养胃作用。熟板栗颜色偏深,含有大量维生素,可补充人体所需的维生素、缓解脾虚,也有调理肠胃的作用。

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生板栗和熟板栗的区别

  生板栗的外壳呈现棕色、摸起来也比较硬,剥开之后的板栗肉是米黄色,如果吃生的板栗,口感还比较硬,但是味道比较清甜。栗子中含有大量淀粉,不建议一次多吃,以免引起消化不良和上火,最好是在两餐之间当零食吃,建议老年人在早晚餐之间生嚼着吃三四粒最好。

生板栗和熟板栗的区别

  熟板栗的外壳上和生板栗区别不大,但是煮熟之后板栗的果肉颜色会变得较深,如果是炒熟的颜色还相对明黄亮一些,如果是煮熟的,尤其是放凉之后,颜色偏向棕褐色之间。但是吃起来口感更柔软,也更加香糯。

生板栗和熟板栗的区别

  两者除了在口感上不同外,在功效上存在着较大的差别。生吃板栗可下气、补益、调气、以及止吐血,包括对鼻出血和便血都有好吃。很早之前,药王孙思邈就曾说到过,每天生吃若干个风干的板栗,有很好的预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的作用。

  熟吃板栗可以和胃健脾、缓解脾虚。和粳米熬成粥熟吃,对脾胃虚寒的人有大的益处,对于老年人小不良以及气虚乏力都有很好的食疗作用。

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